「シュー」というと当然「シュークリーム」が思い浮かびますが、 私がたまに「スイーツ」としてではなく「食事」として作るのが こちら・・・ ランチ　de　シューサンド こちらの書庫の下の記事にもアップしましたが、 今回はまた具を変えて。 シュー生地そのものは甘 ...

お菓子を勉強し始めた頃、出逢った焼き菓子がありました。 それが、 ダックワーズ 久しぶりに食べたくなって作りました♪ 外はふんわり、独特の食感。 中にはプラリネクリームが入っていたり、モカクリームが入っていたり、 バタークリームだったり。 濃厚なクリーム ...

またまたですみません(^^; というのもまたマドレーヌ？という感じですが。 今回はちょっと参考のために作りました☆ 以前、義妹にマドレーヌを教えたのですが、 （お友達にプレゼントしたいとのことで、出張お菓子教室しました☆） 先日、「ブルーベリーのジャム入れる ...